《メール便で送料無料》金沢大地 わたしのぬか床　補充用たしぬか 400g

　 わたしのぬか床、補充・メンテナンス用 わたしのぬか床のメンテナンス用にどうぞ。

ぬか床の量が少なくなったり、水分が多くなったり、ツンとした臭いがしたら、たしぬかを加えてメンテナンスしてください。

たしぬかと塩を10:1の割合で混ぜ合わせます。

1をぬか床に加え、かき混ぜます。

固さが「耳たぶ」程度になるように仕上げます。

たしぬかの量はぬか床の状態により異なりますので、固くなり過ぎた場合は手を水で濡らしながらかき混ぜて調節してください。

最後に表面を平らにならします。

容器の蓋をせず、布や紙をふんわりと被せて温かい部屋に（24℃程度がベスト）に3日間置きます。

4日目にぬか床の底にまで空気が入るように、しっかりとかき混ぜてから、使用してください。

「産膜酵母」という酵母の一種により表面が白く覆われることがありますが、混ぜて使用していただいて問題ありません。

  普段のお手入れ 一日一回かき混ぜてあげると、酸味が強くならず、ぬか床が長持ちします。

袋の場合は、ぬか床に空気が入るように、チャックを開けて、ぬか床と空気を混ぜ込むように袋をもみます。

タッパ容器の場合は、ぬか床を直接かき混ぜてください。

ぬか床を混ぜて空気を入れることで、乳酸菌の生育を促すとともに、悪臭の原因となる雑菌やカビの繁殖を防ぎます。

冷蔵庫で保存しますので、漬けていないときは、四〜五日に一回でも大丈夫です。

  ぬか床からツンとした臭いがする場合 たしぬか200g、塩20gをぬか床に加えて、上記1−4の手順を行い、臭いがなくなれば使用可能です。

臭いがなくならない場合は、1回目の半分の量で温度に注意して（24℃程度がベスト）、再度1−4の手順を行ってください。

  ■名称 炒りぬか ■原材料名 有機米ぬか ■原料原産地名 国産 ■内容量 400g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■注意事項 ・脱酸素剤が入っています。

ご使用の際は取り除いてください。

・開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。

・本品は直接召し上がれる商品ではございませんが、ご使用になる目安として未開封での賞味期限を設定しています。

■製造者 株式会社 金沢大地 セット品、金沢大地のその他の商品はこちらから